Кава, що підкорила світ

Кава, що підкорила світ

У 1933 році Франческо Іллі в італійському порту Трієст на півночі Італії заснував підприємство з обжарювання кави. Це невелика компанія стала міжнародним брендом: люди в усьому світі насолоджуються еспресо Illy, випиваючи шість мільйонів чашок на день!

У Франческо Іллі, який народився в 1892 році в місті Тімішоара (Австро-Угорська імперія), було тільки одне бажання: він хотів робити найкращу у світі каву. Його онук Андреа Іллі сьогодні управляє сімейним підприємством і представляє третє покоління власників фірми. Він називає такий підхід «концепцією стовідсоткової якості». Його дід Франческо розробив, серед іншого, запатентований спосіб упаковки меленої кави в металеві банки, при якому кава не втрачає аромат і повністю зберігається.

Через новаторство до досконалості - так можна описати історію сходження кави Illy. Цим італійська компанія нагадує Miele, виробника побутової техніки з Гютерсло: обома компаніями протягом кількох поколінь володіє сім'я, обидві діють на міжнародному рівні і є першопрохідцями в своїй галузі.

Ернесто (1925-2008 рр.), син Франческо, був хіміком за професією. Він надавав великого значення науковим дослідженням і технологіям і створив першу лабораторію компанії. Онук засновника, Андреа Іллі, також вивчав хімію. Сім'я отримала 17 патентів в різних областях обробки та підготовки кави. Сьогодні кава Illy є символом італійського ставлення до життя, смачного еспресо, насолоди і гармонійного дизайну! Цього компанія досягнула також і завдяки чашці для еспрессо з білої порцеляни, зробленої в 1992 році за проектом архітектора і дизайнера Маттео Тун, що стала більше ніж іконою стилю. Крім того, на цей дизайн спиралися у своїх роботах більше 70 відомих художників. Серед них Мікеланджело Пістолетто, Марина Абрамович, Сандро Чіа, Джуліан Шнабель, Роберт Раушенберг, Джефф Кунс, Джозеф Кошут і Джеймс Розенквіст.

У 2006 році після величезного успіху чашок майстерної роботи компанія розширилася і почала випускати каву в 250-грамових жерстяних банках. Дизайн цих циліндричних банок розробили видатні діячі культури. Серед них знову були Джеймс Розенквіст і Мікеланджело Пістолетто, а також Майкл Лін, Тобіас Ребергер і знаменитий фотохудожник Себастьяно Сальгадо.

Голова правління Андреа Іллі насамперед дбає про сталий розвиток, і на черзі четверте покоління компанії - три дочки Андреа. Одна з них вже приєдналися до компанії.

Текст: Райнер Майер

Еспрессо «Іlly» в зернах на 100% складається з спеціально відібраних зерен «арабіка». «Червона» обжарка характеризується збалансованим смаком, який посилюється відтінками карамелі, шоколаду, смаженого хліба і легкої квіткової ноти. Всі кавоварки Miele можна налаштувати для кави «Illy» з урахуванням тонкості помелу, кількості води і зерен, температури; регулюватися може і попередня варіння - все це дозволяє насолодитися чудово приготованою кавою.